Profosal Usaha Mahasiswa

PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS LPM BIDANG

KEWIRAUSAHAAN DAN SIBERTIMAS

 

KEDAI BANANA CITARASA MEWUJUDKAN MASYARAKAT KONSUMTIF YANG SEHAT


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diusulkan oleh:

Ahmad Nabil Ardana (11013115)

Febriansa Cahya Utami (11013110)

Robby Dekatara (11013019)

Ratu Ayu Surya Alam (11013032)

Annisah Andiani (11013038)

 

 

 

UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

YOGYAKARTA

2014

 

 

 

LAPORAN AKHIR PELAKSANAAN PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS LPM BIDANG KEWIRAUSAHAAN DAN SIBERTIMAS TAHUN 2014

  1. Judul Unit Usaha                                        : “KedaiMbanana”Cita Rasa Mewujudkan MasyarakatKonsumtif Yang Sehat.
  1. BidangKegiatan                                          : Kuliner
  2. Ketua Tim/Pelaksana
  3. Nama                                                     : Ahmad Nabil Ardan.
  4. Fakultas/jurusan/Program Studi            : Psikologi
  5. Nama PTS                                             : Universitas Ahmad Dahlan.
  6. NomorIndukMahasiswa                          : 11013115
  7. Alamat dan No.Telp di Yogyakarta        : KrapyakKulon,Yogyakarta.085729924770.
  1. DosenPembimbing                                     
  2. Nama                                                     : Drs.,Purwadi,M.si.               
  3. Fakultas/Jurusan/ProgramStudi            : Psikologi
  4. Nama PT                                                : Universitas Ahmad Dahlan.
  5. NIP                                                        : 195808101984031003.
  6. Waktu Pelaksanaan                                     :….(……….….)bulan                 s.d…………….…2014
  7. Biaya Kegiatan Total                                   : Rp. 9.494.000,-

 

 

          Menyetujui                                                Yogyakarta, 27 Maret2014

       DosenPembimbing                                                                                                    Ketua Tim

 

       Drs. Purwadi,.M.si                                                                                                 Ahmad Nabil Ardan

NIP.195808101984031003                                                                                              NIM. 11013115  

 

 

Wakil Rektor III

Bidang Kemahasiswaan

 

 

 

 

Dr. Abdul Fadlil, M.T

NIY.60960140

Daftar Pengusul Usaha

  1. Identitas Diri Ketua
  2. Nama Lengkap                 : Ahmad Nabil Ardan.
  3. Tempat, Tanggal Lahir     : Yogyakarta, 02 November 1992.
  4. NIM                                 : 11013115
  5. Nomer KTP                      : 3402150211920001
  6. Fakultas/Program Studi   : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                             : Krapyak Kulon, Yogyakarta.
  8. Telp / email                       : 085729924770 / Nabilardan@gmail.com.
  9. Waktu Untuk Kegiatan    : 8 jam / minggu

 

                     Yogyakarta

 

 

 

 

                         Nabil

 

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                              : Febriansa Cahya Utami
  3. Tempat, Tanggal Lahir                  : Sleman, 23Februari 1993.
  4. NIM                                              : 11013110
  5. Nomer KTP                                   : 3404086302930001
  6. Fakultas/Jurusan/Program Studi   : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                                          : Grogol, Kalitirto, Berbah Sleman.
  8. Telp / email                                    : 085643060807 /  

                                                        cheb.febriansa20@gmail.com.

  1. Waktu Untuk Kegiatan                 : 8 jam / minggu

 

        Yogyakarta

 

 

         Febriansa

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                 : Ratu Ayu Surya Alam
  3. Tempat, Tanggal Lahir     : Yogyakarta, 11Oktober 1992.
  4. NIM                                 : 11013032
  5. Nomer KTP                      : 3471135110920001
  6. Fakultas/Program Studi   : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                             : Gambiran, Umbulharjo, Yogyakarta.
  8. Telp / email                       : 085729924770 /

                                           ratu_ayu1992@yahoo.com.

  1. Waktu Untuk Kegiatan    : 8 jam / minggu

 

                 Yogyakarta

 

 

 

 

                   Ratu Ayu

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                              :  Annisah Andiani.
  3. Tempat, tanggal lahir                    :  Jakarta, 18 April 1994.
  4. NIM                                              :  11013038
  5. Nomer KTP                                   :  3174095804940005
  6. Fakultas /Jurusan/Program Studi  :  Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                                          :  Timoho, Yogyakarta.
  8. Telp / email                                    :  081392710448 /

                                                         Annisah1804@gmail.com.  

  1. Waktu Untuk Kegiatan                 :  8 jam / minggu

 

  Yogyakarta,

 

                                                                                               

       Annisa

 

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                  : Robby Dekatara
  3. Tempat, Tanggal Lahir      : Bandar Lampung, 1 April 1994.
  4. NIM                                  : 11013019
  5. Nomer KTP                       : 1809010104940004
  6. Fakultas / Program Studi  : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                              : Seturan II Yogyakarta.
  8. Telp / email                        : 082137370743 / dekatara1@gmail.com.
  9. Waktu Untuk Kegiatan     : 8 jam / minggu

 

     Yogyakarta,

                                                                                               

 

        Robby

 

 

DAFTAR ISI

 

Halaman Judul…………………………………………………………………………………….. i

Halaman Pengesahan……………………………………………………………………………. ii

Daftar Tim Pengusul Usaha …………………………………………………………………..iii

Daftar Isi…………………………………………………………………………………………….. v

Kata Pengantar …………………………………………………………………………………… vi

BAB I………………………………………………………………………………………………..

A. Latar Belakang………………………………………………………………………………… 1

B. Ide Usaha ………………………………………………………………………………………. 1

C. Visi………………………………………………………………………………………………… 2

D. Misi……………………………………………………………………………………………….. 2

E. Keberlanjutan Usaha ……………………………………………………………………….. 2

BAB II ……………………………………………………………………………………………….

A. Aspek Pemasaran ……………………………………………………………………………. 3

B. Aspek Produksi ………………………………………………………………………………. 4

C. Aspek Sumber Daya Manusia……………………………………………………………. 5

D. Aspek Keuangan …………………………………………………………………………….. 6

E. Aspek Amdal …………………………………………………………………………………. 8

F. Kesimpulan …………………………………………………………………………………….. 9

G. Lampiran ………………………………………………………………………………………. 10

KATA PENGANTAR

            Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat rahmat dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan sebaik-baiknya. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk membuat usaha kedai pisang dan makanan yang terbuat dari bahan dasar pisang.

Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk aneka makanan yang olahannya berbahan dasar pisang. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal besar .

Dalam penyusunan proposal ini , kami menyadari sepenuh nya bahwa terdapat kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian , hal tersebut karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi .

Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan proposal selanjutnya dapat lebih baik.

                                                                                      Yogyakarta, 27 Maret 2014            

 

 

                                                                                       Tim Penulis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAB I

PENDAHULUAN

 

  1. Latar Belakang

Wisata Kuliner menjadi suatu hal yang sangat menarik di era modern seperti sekarang ini, banyak wisatawan domestik dan wisatawan mancanegara yang rela meluangkan waktu dan uang mereka hanya untuk memburu dan menikmati wisata kuliner yang ada di daerah – daerah. Di Provinsi Yogyakarta salah satu peluang usaha yang masih terbuka lebar adalah usaha dibidang makanan. Hal ini dilihat dari tingginya tingkat konsumsi masyarakat serta banyaknya masyarakat dari luar kota ataupun luar jawa.

Kita dapat menemukan pisang hampir diseluruh palau di Indonesia. Hampir semua bagian dari pisang dapat dikonsumsi, selain buahnya kita juga pasti sudah mengenal jantung pisang, yang biasa dijadikan masakan, bahkan di daerah papua batang pisang juga bisa diolah jadi makanan. Tak lupa juga daun pisang sering dijadikan pengemas makanan tradisional.Pisang juga memiliki manfaat yang cukup banyak, seperti kaya akan vitamin dan serat, mengobati sakit maag, jerawat dan sebagainya.

Melihat potensi yang ada, maka terpikir ide kreatif untuk membuat kedai yang berbeda dengan yang lain, yang kami beri nama “Kedai Mbanana“ Cita Rasa Mewujudkan Masyarakat Konsumtif Yang Sehat. Rasa adalah kepuasan pelanggan terhadap kreativitas dari produk ini.

Dengan adanya kedai pisang ini selain pengunjung diharapkan dapat menikmati aneka ragam olahan yang berbahan dasar pisang, juga untuk mendapatkan terpenuhi gizi, nutrisi, serta vitamin serta diharapkan memberikan nilai tambah dalam peluang usaha kuliner di Indonesia.

  1. Ide Bisnis

Ide bisnis dari tim kami adalah membuat suatu kedai yang bahan dasarnya berasal dari buah pisang yang dikemas dan di olah beranekaragam dengan inovasi baru.

 

C. Visi

  • Mampu membuat peluang usaha yang baru,
  • Mampu bersaing dengan produk  kuliner yang ada dipasaran,
  • Mampu menciptakan usahabaruyang berkonsep sehat sehingga dapat diminati.

 

D. Misi

  • Menawarkan variasi baru olahanbuahpisang yang segar yangsudah di kemas sedemikan rupa agar konsumen tertarik untuk mengkonsumsi.
  • Memasarkanprodukatauolahanbuah sehingga mampu digemari banyak orang.
  • Memperolehkeuntungandariusaha kedai ini yang sebagian akan di sumbangkan.

 

E. Berkelanjutan Usaha

Kami berharap usaha ini kelak mampu berkembang dan bersaing dengan kuliner yang sudah ada di Indonesia, sehingga walaupun kami telah selesai dalam menempuh bidang studi atau lulus, besar harapan kami untuk tetap melanjutkan usaha kedai ini bahkan kami berharap dapat membuka berbagai cabang untuk ke depannya.

 

BAB II

Kelayakan Implementasi

 

a)      AspekPemasaran

Aspek pemasaran harus disesuaikan dengan target marketing yang akan kita bidik.

  1. Target

Target  yang ingin dicapai oleh Kedai ini adalah mahasiswa, remaja, masyarakatumum, serta sasaranutamaadalahparapecintakuliner. Yaitudenganmenawarkanprodukolahanmasakan yang berbahandasardaripisangdenganinovasibaru yang belumadadipasaransehinggakedaiinimemilikicirikhassendiri.

  1. Strategi

Strategi pemasaran kami adalah dengan  melakukanpromosiawalyaitudenganmemberdiskonselamabeberapaharidiawalpembukaan. Begitu juga dengan harga yang sangat terjangkau dapat meringankan para pembeli.

  1. Price atau Harga

Harga yang ditawarkan terbilang relatif murah dan cukup bersaing. Selain itu juga memproduksi sendiri sehingga dapat menekan harga jual demi mendapatkan harga yang terjangkau tanpa harus mengurangi kualitas rasa. Harga yang diberikan kepada konsumen mulai dari Rp 5.000 – Rp. 20.000.

  1. Promosi

Promosi yang digunakan yaitu dengan media internet melalui iklan di Facebook, Twitter, Blog dan jejaring sosial lainnya. Selain itu, promosi dilakukan melalui  iklan di radio dan penyebaran brosur / pamflet dengan harapan dapat menjangkau pelanggan lebih luas.

 

b)     AspekProduksi

  1. Produk

Kedai Mbanana merupakan sebuah kedai yang memiliki produk atau masakan unggulan berbahan dasar dari berbagai macam jenis buah pisang yang di olah beraneka jenis masakan. Selain rasa yang ditawarkan menggunakan buah ini juga segar yang  bergizi, kaya mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan tanpa adanya pengawet atau pemanis buatan.

  1. Proses Produksi

Produksidiolahsecara manual olehtenagaahli yang dibuattanpamenggunakanpengawet, sehinggatidakmenghilangkannilaigizi, vitamin, danmanfaatdaribuahpisangitusendiri. Proses peracikan dan pembuatan menu dan cara penyajian yang bersih dan menarik menjadi andalan kedai ini.

  1. Teknologi

Teknologi yang digunakan Kedai Mbanana ini terbilang masih cukup manual dengan menggunakan alat masak sederhana yang mampu menghasilkan produk yang berkualitas dan dapat digemari.

  1. Place atau Tempat

Tempat yang dipilih terbilang tepat karena dekat swalayan dan dekat dengan kampus yang cenderung banyak masyarakat yang berlalu lalang. Lokasi tersebut di pilih karena dekat dengan keramaian dan tempat – tempat yang sudah terkenal, sehingga membuat kedai kami mudah ditemukan oleh calon konsumen.

  1. Ketersediaan Bahan Baku

Bahanbakupisangkitaperolehlangsungdaripembudidayapisang. Kualitas yang baik menjadi salah satu pilihan kami dengan didukung harga dan jarak tempuh yang murah dan dekat. Dengandemikian kami memilihpasokanpisang yang berasaldaridaerahKulonProgo yang mayoritaspendudukdisanabermatapencahariansebagaipetanisehinggadiharapkandapatmembantuproduksipenjualanpisangmereka.

 

c)      Aspek SumberDayaManusia

  1. Pelaksanan

Perencanaan menajemen yang digunakan adalah general partnership yaitu semua anggota ikut secara aktif mengoperasikan bisnis serta bersama-sama bertanggung jawab, termasuk tanggung jawab yang tak terbatas terhadap hutang-hutang bisnis. Namun dalam pelaksanaan teknis ada pembagian tugas masing-masing sesuai kesepakatan bersama.

  1. Struktur kegiatan

 Manager

Ahmad Nabil 

 Staff Produksi                                                        Staff Pemasaran                                                               Staff Keuangan

– Robby Dekatara                                                    – Ratu Ayu S.R                                                                 – Febriansa Cahya

 – Annisah Andiani

  1. Pembagian Waktu

Pembagian waktu dalam kegiatanini dimulaidari sore hinggamalam, oleh karenanyamahasiswatidakakanterganggujadwalkuliahnya. Pembagaianjadwaljagadilakukandengansistemshift.

 

d)     AspekKeuangan

a. SumberPermodalan

Sumberpermodalanusahainidiambildaridana yang akandikeluarkan          olehdikporaterkaitkegiatankewirausahaandandanapribadianggota.

b. PrediksiArusKas

Setelah dana berhasil terkumpul, maka kami akan berusaha mengelola dana yang diberikan secara optimal. Kami akan menyisihkan sebagian hasil keuntungan untuk menjadi modal kembali dan sebagaian untuk disumbangkan.

c. Analisa Usaha

  1. Peralatanpenunjang

Material

JustifikasiPemakaian

Kuantitas

HargaSatuan (Rp)

Keterangan

(Rp)

Meja

Menjajakanmakanan

5

100.000

500.000

kursi

Tempatduduk

20

25.000

500.000

Tenda

Melindungikonsumendarihujandanpanas

1

200.000

200.000

Spanduk

Pemasaranproduk

5

200.000

1.000.000

Alat masak

Untuk mengolah makanan

1 Set

.500.000

500.000

Kompor + gas

Untuk memasak

1Set

300.000

 300.000

Sendok, garpu, piring, gelas, mangkuk

Alat untuk makan

50 set

30.000

 500.000

DLL

Perlengkapan lain

1

500.000

500.000

 

 

 

Jumlah

  1. 4.000.000

 

  1. Bahan yang habisdipakai

Material

JustifikasiPemakaian

Kuantitas

HargaSatuan (Rp)

Keterangan

(Rp)

Bumbudapur

Penyedap rasa

5 biji

20.000

100.000

Gula

Pemanis

10 Kg

15.000

150.000

Plastik, sedotan

Pembungkusanproduk

10 biji

20.000

200.000

Cokelat

Pelengkap

10 buah

50.000

500.000

Pisang

BahanUtama

15 tandan

100.000

1.500.000

Keju

pelengkap

2 buah

30.000

60.000

Roti tawar

Pelengkap

10 bungkus

10.000

100.000

Kentang

Pelengkap

3 bungkus

30.000

90.000

Tepung

Pelengkap

5Kg

7.000

35.000

Ice cream

Pelengkap

1 ember ice cream

100.000

100.000

Margarine

pelengkap

3 buah

9.000

27.000

Coffemix, whitecoffe, dll

minuman

100 biji

1000

1000.000

Buah-buhan

pelengkap

3kg

50.000

150.000

Bahan Lain-lain

Bahantakterduga

2.500.000

 

 

 

Jumlah

Rp. 5.322.000

  1. Perjalanan

Material

JustifikasiPemakaian

Kuantitas

HargaSatuan (Rp)

Keterangan (Rp)

Perjalananketempatproduksipisang

Bahanbakarperjalanan

5 liter

10.000

50.000

Perjalananketempatpemasaran

Bahanbakar

10 liter

10.000

100.000

Perjalanankepasar

Bahanbakar

2 liter

10.000

20.000

 

 

 

Jumlah

Rp. 170.000

 

 

e)      Aspek AMDAL

a. Ramah Lingkungan

Usaha ini kami berusaha untuk tetap menjaga kebersihan lingkungan dengan menggunakan peralatan yang dapat digunakan kembali atau permanen, sehingga sedikit mengurangi banyaknya sampah yang dihasilkan.

 

 

 

b. Pengelolaan Limbah

Pengelolaan limbah di kedai ini dengan memanfaatkan buah pisang mulai dari kulit pisang akan kita  kumpulkan kemudian kami berikan kepada petani agar dapat dijadikan pupuk.

 

f)       Kesimpulan

Tujuan dari gagasan tertulis ini adalah ikut mengenalkan aneka ragam olahan pisang  dan menambah peluang usaha dibidang kulinari Indonesia. Selainitujugabiassebagaisaranaberkumpuldanbersosialisasiantarmasyarakatsertaikutmengenalkananekamakanan yang berbahandasarpisang.

Maka kesimpulannya adalah dengan adanya kedai pisang ini selain pengunjung diharapkan dapat menikmati aneka ragam olahan yang berbahan dasar pisang, juga untuk mendapatkan terpenuhi gizi, nutrisi, serta vitamin serta diharapkan memberikan nilai tambah dalam peluang usaha kuliner di Indonesia. Dan juga diharapkandapatmembantuproduksibuahlokal yang berasaldaridaerah.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

g). Lampiran

BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK

  1. Identitas Diri Ketua
  2. NamaLengkap                   : Ahmad Nabil Ardan.
  3. Tempat, Tanggal Lahir      : Yogyakarta, 02November 1992.
  4. NIM                                  : 11013115
  5. Nomer KTP                       : 3402150211920001
  6. Fakultas/Program Studi    : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                              : Krapyak Kulon, Yogyakarta.
  8. Telp / email                        : 085729924770 / Nabilardan@gmail.com.
  9. Waktu Untuk Kegiatan     : 8 jam / minggu

 

 

                  Yogyakarta

 

 

 

 

                      Nabil

 

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                              : Febriansa Cahya Utami
  3. Tempat, Tanggal Lahir                  : Sleman, 23Februari 1993.
  4. NIM                                              : 11013110
  5. Nomer KTP                                   : 3404086302930001
  6. Fakultas/Jurusan/Program Studi   : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                                          : Grogol, Kalitirto, Berbah Sleman.
  8. Telp / email                                    : 085643060807 /  

                                                        cheb.febriansa20@gmail.com.

  1. Waktu Untuk Kegiatan                 : 8 jam / minggu

 

 

                                                                                                    Yogyakarta

 

 

                                                                                                      Febriansa

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                  : Ratu Ayu Surya Alam
  3. Tempat, Tanggal Lahir      : Yogyakarta, 11Oktober 1992.
  4. NIM                                  : 11013032
  5. Nomer KTP                       : 3471135110920001
  6. Fakultas/Program Studi    : Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                              : Gambiran, Umbulharjo, Yogyakarta.
  8. Telp / email                        : 085729924770 /

                                           ratu_ayu1992@yahoo.com.

  1. Waktu Untuk Kegiatan     : 8 jam / minggu

 

 

             Yogyakarta

 

 

 

 

               Ratu Ayu

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                              :  Annisah Andiani.
  3. Tempat, Tanggal Lahir                  :  Jakarta, 18 April 1994.
  4. NIM                                              :  11013038
  5. Nomer KTP                                   :  3174095804940005
  6. Fakultas /Jurusan/Program Studi  :  Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                                          :  Timoho, Yogyakarta.
  8. Telp / email                                    :  081392710448 /

                                                         Annisah1804@gmail.com.  

  1. Waktu Untuk Kegiatan                 :  8 jam / minggu

 

                                                                                                Yogyakarta,

 

                                                                                               

                                                                                                    Annisa

 

  1. Identitas Diri Anggota
  2. Nama Lengkap                  :  Robby Dekatara
  3. Tempat, Tanggal Lahir      :  Bandar Lampung, 1 April 1994.
  4. NIM                                  :  11013019
  5. Nomer KTP                       :  1809010104940004
  6. Fakultas / Program Studi  :  Psikologi / Psikologi
  7. Alamat                              :  Seturan II Yogyakarta.
  8. Telp / email                        :  082137370743 / dekatara1@gmail.com.
  9. Waktu Untuk Kegiatan     :  8 jam / minggu

 

                                                                                                Yogyakarta,

                                                                                               

 

                                                                                                   Robby

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Staff Produksi

Annisah Andiani

Robby Dekatara

Advertisements